中国文明网丨“文明餐桌”植入心成“食”尚 请看肇庆“妙招”
此篇文章已登上中国文明网地方联播。
“小餐桌”体现“大文明”，自肇庆市大力开展“文明餐桌”行动以来，“光盘”渐成文明新风尚。全市各职能部门、餐饮行业、消费者积极践行勤俭节约的精神美德，争做“文明餐桌”的监督者、宣传者、实践者，共同营造良好的就餐氛围。
强化宣传共筑“舌尖上的安全”
近年来，肇庆市将深化文明餐桌行动作为开展精神文明教育、推进移风易俗的有力抓手，通过提倡公筷公勺、践行光盘等活动，引导市民养成文明、卫生、科学的健康生活方式。围绕“倡导绿色生活，反对铺张浪费”主题，结合食品安全日常监管、网络订餐专项整治、校园周边食品安全专项检查等工作，在餐饮服务领域开展文明餐桌活动，活动内容主要为“公开承诺，展示形象“合理点餐，文明就餐”“创建示范，提升品位”，通过“文明点餐，安全用餐”知识普及，引导群众争做“光盘行动”的倡导者、践行者。
“推行公筷公勺，践行光盘行动”文明餐桌宣传活动。图片来源：肇庆市场监管
“文明餐桌”宣传还延伸到了社区、家庭。肇庆市总工会联合端州区人民法院在端州区城东街道信安社区星湖尚景苑小区开展以“一筷一勺 从我做起”为主题的文明餐桌教育实践活动。由肇庆市市场监管局主办，高要区文明办承办的“餐桌举止非小事，公筷公勺见文明”宣传活动在高要区文峰社区开展，专业营养师向居民们普及文明餐桌的有关知识以及如何合理安排饮食的问题。
鼎湖区妇联发起以“使用公筷 筷筷有爱”为主题的公筷公勺推广宣传活动，向辖区内的最美家庭、文明家庭、书香家庭赠送两套公筷公勺，让上百个家庭在家、外出就餐均身体力行使用公筷公勺。同时在社区等场所开展常态化宣传活动，只要市民、干部职工主动充当宣传员、发朋友圈，都可以免费领取礼品公筷公勺一套，引导更多群众参与文明餐桌行动。
“我们餐馆从开张到现在，员工们在饭堂吃围餐都有用公筷公勺，另外我们也会在餐桌、菜牌上也会提倡客人文明用餐。”餐厅负责人表示，虽然有部分市民一时间未能形成习惯，但落实公筷公勺还是会作为服务标准去要求。通过餐具先提供、店内的宣传标语和服务员提醒，帮助消费者形成使用公筷的习惯。市民李先生认为：“因为公筷始终都是比较卫生，唾沫或者是各方面的传播是断绝开，对自己也好，对大家也好。”
据餐馆的工作人员介绍，在点餐的时候，他们会根据客人的数量来给点菜者参考，尽量做到适量，不会给客人推荐不必要的东西。此外，菜馆收档时，服务员收集的垃圾也相比以往减少很多。“客人将剩余的食物都打包带走了，我们收集的剩菜剩饭也越来越少。”菜馆一名后勤人员表示。
“我从一年前开始制定每周‘计划菜单’，既可保证营养均衡，又不会导致食物浪费。”市民彭女士表示，自每周制定“计划菜单”以来，基本每餐都做到“光盘”。彭女士说，每周日她就会跟家人商量下一周的菜单。“按家人的总食量买菜。一般4个人吃饭，会做3个菜。饭量也是定量的，饭菜每顿基本都吃完。
一年多前，彭女士的小孩上小学后，她每天要做3顿饭，经常是到了饭点才想起要做什么菜。后来，她从朋友那里学到了制定“计划菜单”这一招，便开始实行，效果不错。
自肇庆市开展“光盘行动”以来，彭女士一家把“光盘”延伸到了家中。“现在我们每顿饭都是吃多少做多少，几乎没有剩饭剩菜。”彭女士自豪地说。
肇庆文明网 杜杏玲 综合
部分资料来源：西江日报
编辑：梁晓晴
审核：坤坤、邝小云
肇庆市“朝阳读书”——爱学习、爱劳动、爱祖国 主题教育实践营开营啦~
人人争做文明人，肇庆市掀起学习《肇庆市文明行为促进条例》热潮~